Qui sommes-nous?
À la suite d’une longue lignée familiale de producteurs de champagne, Gentlemen Farmers, fondée en 2017 par Alexandre Lucien Vazart, cultive avec soin et passion des olives de variété frantoio, moraiolo et leccino en les travaillant pour produire l’une des meilleures huiles d’olive extra vierge au monde.
Nichée dans les fertiles collines toscanes, parsemées d'oliviers et de cyprès, la terre de la famille oléicole Gentlemen Farmers est située entre la ville historique de Florence et la ville de Vinci, ville natale de Léonard, une région réputée pour la beauté de ses collines et les saveurs uniques de ses vins raffinés et ses huiles d'olive savoureuses.
Une approche complètement biologique de la culture de l'olivier, des moyens traditionnels tels que la taille attentionnée de chaque arbre puis la récolte à la main rejoignent la haute technologique de pression dans un moulin moderne qui traite les olives de la famille quelques heures seulement après leur récolte, puis d’un filtrage naturel par le froid, qui ensemble permettent à Gentlemen Farmers d’obtenir des résultats supérieurs. C’est un mélange de savoir faire ancestral, de rigueur suisse, et de passion à l’italienne des bonnes choses.
Primé par 2 Gold Awards consécutivement au NYIOOC World Olive Oil Competition, le concours d'huile d'olive le plus important et le plus prestigieux au monde, cette alliance crée un mélange toscan de haute qualité, dont les sensations gustatives incluent l'artichaut, la roquette et la feuille d'olivier.
Procédé de Fabrication
Chez Gentlemen Farmers, chaque goutte d'huile d'olive est le résultat d'un procédé artisanal minutieux, mettant en valeur la pureté et la fraîcheur de nos olives, soigneusement récoltées à la main.
Notre processus débute au cœur de nos oliveraies, où des agriculteurs dévoués sélectionnent méticuleusement chaque olive à la main. Cette récolte attentive garantit que seules les olives les plus fines et mûres sont choisies, préservant ainsi la qualité exceptionnelle de notre huile d'olive.
Dès la cueillette, les olives sont acheminées rapidement vers nos pressoirs, assurant une fraîcheur inégalée. La proximité immédiate entre la récolte et la presse est cruciale pour conserver les arômes et les saveurs délicates des olives. En effet, dans l'heure suivant la récolte, nos olives sont soumises à une pression à froid, un processus qui maintient les températures basses pour préserver toutes les propriétés nutritives et gustatives.
Ce procédé artisanal, ancré dans la tradition, garantit que chaque goutte d'huile Gentlemen Farmers est une expression authentique de la richesse du terroir italien. Notre engagement envers la qualité, de la récolte à la presse, se reflète dans chaque bouteille, offrant à nos clients une expérience culinaire incomparable. Découvrez l'essence même de l'Italie à travers notre huile d'olive artisanale, une fusion parfaite de tradition, de savoir-faire et de qualité exceptionnelle.
